Come ogni anno ritorna con l'estate il consueto appuntamento con i funghi, ed ecco che esperti e principianti si scatenano nella ricerca dei più prelibati tra i frutti del bosco.

Adulti e bambini, giovani e anziani, si tuffano nel verde alla ricerca di un esemplare degno del Guinnes dei primati micologico da mostrare ad amici e parenti.

  PORCINO (BOLETUS EDULIS)

PRATAIOLO (AGARICUS ARVENSIS)

Con questa piccola rubrica vorremmo ricordare che esistono funghi estremamente pericolosi per caratteristiche proprie o per sostanze tossiche scaturite da agenti inquinanti,  occorre quindi fare molta attenzione a ciò che si raccoglie e non bisogna sottovalutare neanche l'ambiente circostante.

La raccolta dei funghi epigei spontanei e di altri prodotti del sottobosco è regolamentata nel Lazio dalla legge regionale n.°32 del 1998 la quale mira alla tutela dell'ambiente e alla salvaguardia della salute dei raccoglitori e dei consumatori.

Riportiamo alcune delle regole fodamentali:

1. La raccolta dei funghi è subordinata al possesso di un Tesserino Regionale di Autorizzazione rilasciato solo dopo aver partecipato ad un apposito corso di formazione micologica;Tale tesserino(valido 5 anni),è personale e non cedibile,ed abilita alla raccolta sull'intero territorio nazionale a fronte di un contributo annuale di circa €.. 25 .

2. La Provincia determina i 4 giorni della settimana in cui è possibile effettuare la raccolta.

3. La raccolta è vietata durante le ore notturne (da un'ora dopo il tramonto a un'ora prima della levata del sole).

4. E' vietato calpestare, danneggiare e distruggere ogni specie, anche velenosa.

5. Il carpoforo raccolto deve conservare tutte le caratteristiche morfologiche atte a consentire la sicura determinazione della specie. E' fatto obbligo ai raccoglitori di pulire sommariamente i funghi all'atto della raccolta e di riporli e trasportarli in contenitori rigidi ed areati che consentano la dispersione delle spore. E' vietato in ogni caso l'uso di contenitori di plastica per tutti i prodotti del sottobosco.

6. Raccolta massima giornaliera: funghi 3 kg(salvo che il raccolto sia costituito da un unico esemplare o da un solo cespo di funghi); fragole, lamponi e mirtilli 1 kg.; mirto  e ginepro 0,200 kg.

OVOLO (AMANITA CAESARIA)

MAZZA DI TAMBURO
(LEPIOTA PROCERA)

Regola base per la preparazione dei funghi è quella di consumarli prima possibile, al massimo entro le 24 ore. I funghi infatti, sono più deperibili del pesce e, con il passare del tempo, possono diventare tossici e pericolosi. Potete mangiarli trifolati, fritti, in graticola, sott'olio o secchi.
A voi la scelta e ....... Buon Appetito!!!!!

AMANITA PHALLOIDES

amanita panterina

AMANITA MUSCARIA 

AMANITA VERNA

BOLETUS SATANAS

RUSSULA EMETICA

BUON DIVERTIMENTO!!!!!